信州味噌・醤油の醸造元として代々地元で商いを続けておりましたが、2014年を最後に、味噌の醸造は今のところストップしております。味噌杜氏の高齢化、こうじ室の見直しなど、今後どうしていくのか店主の判断でございます。また、地元大町、県内の蔵元様とのご縁を大切に、純米酒、吟醸酒、搾ったままの無濾過生原酒を中心に販売しております。私共ではご来店のお客様に少しでもお好みの味わいをお探しいただけますよう、試飲コーナーにて飲み頃のお酒をご用意させていただいてます。(運転手様はご遠慮下さいませ) |
新酒・新製品情報
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今年も25BYの新酒が次々に出てまいりました。「あらばしり」「普通酒」「特定名称酒」で出荷されるお蔵様其々です。どれも新酒のパンチがあり、ワインや、それに合うおつまみ等も入荷中です。「今」しか楽しめない味わいを是非お楽しみ下さいませ。
新酒情報
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岳都信濃大町は、北アルプスからの美味しいお水が豊富な町です。是非お出かけ下さいませ。
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